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Risóles de Carne

donna benedicta

Ingredientes:
Massa:

100 gramas de manteiga ou margarina

½ litro de leite

½ litro de água

1 colher de sopa rasa de sal

500 gramas de farinha de trigo
Recheio:

½ kg de carne moída
4 colheres de sopa de azeite

1 cebola

1 tomate

½ xícara de chá de salsinha e cebolinha

1 colher de sopa de tempero pronto

Sal e pimenta a gosto

Farinha de rosca e ovo para empanar

Óleo para fritar

Modo de Preparo:
Coloque em uma panela a água, o leite, a manteiga e o sal.Deixe ferver e junte a farinha. Mexa até desgrudar da panela. Coloque a massa obtida sobre uma superfície lisa e untada com óleo e amasse bem. Abra porções da massa na palma da mão e empregue o recheio. Feche unindo as extremidades. Passe pelo ovo e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente e escorra
Recheio:

Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne. Junte o tomate, a cebola, o tempero pronto, o sal e a pimenta. Mexa para se misturarem a carne. Desligue e junte a salsinha e a cebolinha

Obs: Para empanar dissolva um ovo levemente batido em um pouco de água.
É só fritar.

Rendimento: 60 porções

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